Размер шрифта: A A A Изображения Выключить Включить Цвет сайта Ц Ц Ц Х
Добро пожаловать на сайт Муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения 
детский сад №15«Теремок»

652842, Сибирский федеральный округ, Кемеровская область - Кузбасс, Мысковский городской округ, квартал 9, дом 3а 

тел. 8(38474) 4-32-31 email: mdou_15teremok@mail.ru 

Уважаемые коллеги, родители и гости нашего сайта! Мы рады, что Вы посетили наш сайт!
 Лучший образовательный сайт - 2020
О НАС
НОВОСТИ
СТРАНИЦЫ САЙТА
ФОТОАЛЬБОМЫ
ВИДЕО
Детский сад [5]
ПИТАНИЕ В ДОУ
Удовлетворены ли вы организацией питания в детском саду?
Всего ответов: 27
ГОСТЕВАЯ КНИГА
2020 ГОД - ГОД ПАМЯТИ И СЛАВЫ
ВАШЕ МНЕНИЕ
Согласны ли вы, что дошкольное образование должно быть обязательным?
Всего ответов: 75
ДЛЯ НАС ЭТО ВАЖНО!
-->
«ЭКОЛЯТА – ДОШКОЛЯТА»
ПФДО
НОВОСТИ ДО РОССИИ
СТАТИСТИКА

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
ПРАЗДНИКИ РОССИИ
Праздники России
ПОДЕЛИТЬСЯ

Об условиях питания в МБДОУ № 15 "Теремок"

     Одна из главных задач детского сада - это обеспечение конституционного права каждого ребенка на охрану его жизни и здоровья. А так как, здоровье детей невозможно обеспечить без рационального питания, которое является необходимым условием их гармоничного роста, физического и нервно-психического развития, устойчивости к действиям инфекций и др. неблагоприятных факторов внешней среды, вопросу организации питания в нашем детском саду уделяется особое внимание.

     В нашем детском саду организовано 4-х разовое питание. Ответственность за организацию питания детей в детском саду возложена на медицинскую сестру. В ее обязанности входит:

        - контроль за соблюдением натуральных норм при составлении меню-требования;

        -  контроль за качеством доставляемых продуктов, их правильным хранением, соблюдением сроков реализации;

        - контроль за качеством приготовления пищи, соответствием ее физиологическим потребностям детей.

     Питание детей осуществляется в соответствии с утвержденным перспективным двухнедельным меню. Ежедневное меню составляется медицинской сестрой с учетом калорийности и соблюдения соотношений необходимых питательных веществ для растущего детского организма и подписывается заведующим детского сада. Еженедельно медицинская сестра контролирует выполнение среднесуточной нормы выдачи продуктов на одного ребенка и при необходимости проводит коррекцию питания на следующее неделю. Ежемесячно, ежеквартально и по итогам работы за год составляет отчеты по выполнению натуральных норм питания.

     Количество продуктов 10 дневного меню соответствует среднесуточным наборам продуктов питания, с учетом возраста детей и времени их пребывания в детском саду с учетом отклонения от рекомендуемых норм ± 10 %.

     При составлении меню и расчетов калорийности оптимальное соотношение пищевых веществ (белков, жиров, углеводов), составляет для детей с 2х до 3х лет 1:0,98:3,81. Для детей с 3х до 7 лет 1:0,95:4,06 при норме 1:1:4 соответственно. Питание согласно 10 дневного меню удовлетворяет физиологические потребности детей в основных пищевых веществах и энергии, а также режим питания по отдельным приемам пищи, при 12 часовом пребывании детей соответствуют СанПиНу.

     В промежутке между завтраком и обедом включен дополнительный прием пищи- второй завтрак, включающий напитки, сок или свежие фрукты. Примерное меню содержит информацию о количественном составе основных пищевых веществ и энергии по каждому блюду, приему пищи, за каждый день и в целом за период его реализации.

     Ежедневно в меню включены: молоко, кисломолочные напитки, сметана, мясо, картофель, овощи, фрукты, соки, хлеб, крупы, сливочное и растительное масло, сахар, соль. Остальные продукты (творог, рыбу, сыр, яйцо и другие) – 2 – 3 раза в неделю. В течение двух недель ребенок получает все продукты в полном объеме в соответствии с установленными нормами согласно настоящих санитарных правил. На основании утвержденного примерного меню ежедневно составляется меню-требование установленного образца, с указанием выхода блюд для детей разного возраста. На каждое блюдо заведена технологическая карта согласно настоящих санитарных правил. Для детей раннего возраста соблюдаются объемы порций приготавливаемых блюд что соответствует СанПиНу.

     В МБДОУ проводится круглосуточная С витаминизация готовых блюд (из расчета для детей 1-3 лет – 35 мг, для детей 3-6 лет – 50,0 мг на порцию. Препараты витаминов вводят в третье блюдо (компот, кисель и тд.) после его охлаждения до температуры 15 Со (для компота) и 35 Со (для киселя) непосредственно перед реализацией. Витаминизированные блюда не подогревают. При коррекции питания и изменения меню проводят ежемесячный подсчет энергетической ценности рациона питания и содержания в нем основных пищевых веществ.

     Пищевые продукты, поступающие в детский сад, имеют документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность; хранятся с соблюдением требований СанПиН и товарного соседства.

     Устройство, оборудование, содержание пищеблока детского сада соответствует санитарным правилам к организации детского общественного питания. Пищеблок оснащен всем необходимым технологическим и холодильным оборудованием, производственным инвентарем, кухонной посудой.

     Все блюда — собственного производства; готовятся в соответствии с технологическими картами, санитарными нормами. Медсестрой ведется строгий контроль за соблюдением правил кулинарной обработки продуктов, проведением мероприятий по профилактике пищевых отравлений. Она неуклонно следит за соблюдением работниками пищеблока правил обработки сырых и вареных продуктов, выполнением всех технологических требований приготовления пищи.

     Организация питания осуществляется на основе принципов "щадящего питания". При приготовлении блюд соблюдаются щадящие технологии: варка, запекание, припускание, пассирование, тушение, приготовление на пару. При приготовлении блюд не применяется жарка.

     Выдача готовой пищи разрешается и осуществляется только после проведения контроля бракеражной комиссии в составе не менее 3-х человек. Результаты контроля регистрируются в журнале бракеража готовой кулинарной продукции. Непосредственно после приготовления пищи отбирается суточная проба готовой продукции (все готовые блюда). Контроль за правильностью отбора и хранения суточной пробы осуществляется старшей медицинской сестрой, прошедшей инструктаж. Организация приема пищи детьми проходит в групповых комнатах.

     Для обеспечения преемственности питания родителей информируют об ассортименте питания ребенка, вывешивая ежедневное меню на стенде в приемных помещениях.

     Поставка продуктов питания в МБДОУ осуществляется  согласно договору, заключенному между МБДОУ и Муниципальным бюджетным учреждением «Комбинат питания Мысковского городского округа».Транспортирование пищевых продуктов осуществляется специальным автотранспортом поставщиков.

 

ВХОД НА САЙТ
ПОИСК
КАК НАС НАЙТИ
МЫ В СОЦ,СЕТЯХ
ПОГОДА
КАЛЕНДАРЬ
«  Апрель 2021  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930
В ПОМОЩЬ РОДИТЕЛЯМ
АРХИВ ЗАПИСЕЙ
НАШИ КОЛЛЕГИ
ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ
ВАЖНЫЕ РЕСУРСЫ



Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение детский сад № 15 «Теремок»

Мысковского городского округа Кемеровской области

Сокращенное - МБДОУ №15 «Теремок»               Дата образования ДОУ - 1973 г.


Местонахождение Учреждения: 

Почтовый адрес: 

652842, Российская Федерация,

 Кемеровская область,

Мысковский городской округ, 

квартал 9, дом 3а

Юридический адрес:

 652842, Российская Федерация, 

Кемеровская область,

 Мысковский городской округ,

 квартал 9, дом 3а

Все права на материалы,

публикуемые

на сайте охраняются в соответствии с

законодательством РФ,

в том числе Законом РФ 

"Об авторскомправе и смежных правах"

При любом использовании 

материалов сайта,  гиперсылка (hyperlink) на 

http://15teremok.ucoz.ru/ обязательна

Режим работы ДОУ:

 с 07.00 - 19.00

тел. 8(38474) 4-32-31

e-mail:

 mdou_15teremok@mail.ru

 Свяжитесь с нами!